Recette originale : Crème glacée à la mozzarella

Depuis que j'ai acheté ma sorbetière Magimix, je suis totalement fan de son utilisation ! Je passe mes week-ends à tester de nouvelles recettes et faire des crèmes glacées, glaces et sorbets. Pour la recette du jour, je vais vous surprendre : nous allons réaliser une crème glacée à la mozzarella. Oui oui, vous avez bien lu ! Les machines à glaces ne servent pas uniquement à faire des desserts sucrés et on peut très bien innover avec des desserts originaux.

Bien entendu, il vous faudra une sorbetière ou une turbine à glace. Je vous conseille vivement de lire mon test de la sorbetière Magimix, c'est un appareil au très bon rapport qualité / prix qui sera très vite rentabilisé en un été ! Tout de suite place à la recette.

Ingrédients:

  • 180 g de mozzarella égouttée
  • 33 cl de crème fraiche liquide + 3 càs (je vous conseille d’en choisir une allégée, cela allègera un peu la glace et on sentira d’avantage le goût de la mozzarella.)
  • 5 càs de lait
  • Du sel et du poivre

Préparation

  • 1) Commencez d’abord par mixer la mozzarella avec le lait et les 3 càs de crème.
  • 2) Une fois bien que votre préparation est bien homogène, ajoutez-y petit à petit le reste de crème en continuant de mixer.
  • 3) Ajoutez enfin du sel et du poivre pour relever le goût et voilà rien de plus simple.
  • 4) Laisser reposer 1 h au réfrigérateur, puis assembler votre sorbetière et versez votre préparation dedans.
  • 5) Laissez turbiner 30 min et c’est près ! A servir comme une salade de tomate mozzarella !

Vous voyez, préparer des glaces et desserts glacés et un jeu d'enfant. De mon côté, je ne pense plus jamais acheté de glaces de la grande distribution quand on sait tous les additifs, conservateurs et autres cochonneries qu'ajoutent les industriels... Si vous avez appréciez ce dessert glacé, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire ci-dessous et je me ferais un plaisir de vous partager d'autres idées originales ! 

Bon appétit glacé ! 


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